Pasta FILLO con crema di asparagi e simil Voulevant con WÜRSTEL

Valori nutrizionali per metà tortino:

Kcal 384

Grassi 6,5g

Carboidrati 64,3g

Di cui zuccheri 7,8g

Proteine 19,2g

Valori nutrizionali per 4 voulevant:

Kcal 162

Grassi 2,1g

Carboidrati 14,8g

Di cui zuccheri 0,4g

Proteine 20,7g

Ingredienti per tortino:

Ingredienti per voulevant:

  • Würstel 1,5% grassi Principe 75g
  • Pasta fillo 15-20g
  • Olio qb

Preparazione:

  1. Prendi i foglio di pasta fillo ed una pirofila; inserisci un foglio alla volta inumidendolo con dell’acqua prima di appoggiarci sopra l’altro foglio.
  2. Continua così finché non hai finito di posizionare tutti fogli.
  3. Mettici ora il composto di crema di asparagi e ricotta lasciano i bordini liberi per poi rigirarli su se stessi formando un tortino.
  4. Spennella un po’ di olio sui bordi per metterci su a piacere dei semini (io ho messo semi di papavero e semi di sesamo tostati).
  5. Metti il tutto in forno a 200° finché il bordino non sarà un po’ abbrustolito.
  1. Prendi i fogli di pasta fillo e fai lo stesso del tortino, spennellavi con dell’acqua per farli aderire l’uno all’altro e forma 4 rettangolini pronti per arrotolarci i würstel.
  2. Spennella anche qui dell’olio ed aggiungi semini a piacere.
  3. Inforna a 180-200° finché non si saranno dotati.

DELLE ALTERNATIVE LEGGERE ALLE QUICHE O AI CLASSICI VOULEVANT!

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