Come fare una buona besciamella senza l’aggiunta di burro e quindi molto più leggera!

Valori nutrizionali:

(PER TUTTA LA RICETTA-> PER UNA LASAGNA INTERA)

Kcal 328

Grassi 8,9g

Carboidrati 39,4g

di cui zuccheri 13g

Proteine 19,4g

Ingredienti:

• Farina integrale 40g (o quella che preferisci)
• Latte vegetale a piacere 500ml (io utilizzo quello di soya)
• Sale qb
• Noce moscata qb

Procedimento:

1. Prendi un pentolino antiaderente ed inscerisci la farina setacciata.
2. Aggiungi poi, poco alla volta il latte mescolando con una frusta per evitare i grumi ed accendi il fuoco medio-basso.
3. Continua a mescolare finché il composto inizierà a rapprendersi e a diventare più compatto.
4. Raggiunta la densità voluta, aggiusta di sale ed aggiungi la noce moscata a piacere.
5. Ora potrai condire le tue lasagne, le tue crespelle o tutto ciò che ti piace!

( vedi : Lasagne con Asparagi, Ricotta light, Speck magro e Cipolla )